L’histoire du château de Sanzay est liée à celle de la famille des comtes de Sanzay, qui débute de manière attestée en 1050 avec Aimery.
Le château de Sanzay est une forteresse féodale construite sur un ancien opidum gallo-romain, dans le courant du XIIIe siècle (enceinte flanquée de tours, châtelet d’entrée et logis) mais à deux reprises il subit des assauts ennemis et il s'est donc transformé au fil du temps et des événements.

Du XIIIe, il reste le châtelet édifié en granit, la pierre locale. Il est marqué de 2 tours rondes crénelées. Au sommet se trouve un chemin de ronde porté par des consoles de pierres avec mâchicoulis. Les tours sont percées d’archères. Un pont-levis à flèches protégeait l’entrée du château. Il a été remplacé par un pont fixe qui permet de franchir les douves toujours en eau qui complétait la défense. Le logis seigneurial se développe sur 3 niveaux et il devait communiquer avec des bâtiments détruits aujourd’hui. Accolée, se trouve la chapelle identifiable grâce à une grande baie au décor gothique. Un escalier à vis quasi totalement détruit aujourd’hui permettait de desservir les étages. En 1793 un incendie détruit en grande partie le site. Le château connaît différents propriétaires et de nombreux remaniements. Des bâtiments agricoles sont ajoutés au XIXe siècle. Ces transformations lui donnent son visage actuel.

Le site est inscrit au titre des MH depuis 1930 (chapelle, porte et restes des fortifications) et est actuellement propriété de la commune d’Argentonnay. Les vestiges du château du XIIIe siècle sont essentiellement le châtelet d'entrée, la tour donjon et un bâtiment pour les gardes avec une tour d'artillerie. Le château est entouré de douves classées Espace Naturel Sensible en 2013. En plus de présenter un intérêt historique, le site révèle une importante richesse naturelle.